Salon Horesta Hauts-de-France

programme des conferences et ateliers

le recrutement et les attentes des candidats dans l’hôtellerie-restauration

Par Reso 6259

Salle 1

DIMANCHE 24 SEPTEMBRE

15H-15H45

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Quelles innovations pour l'alimentation de demain ?

Par Lille Métropole et Adeline DESCLAUX Chargée de filière Alimentation.

Salle 1

DIMANCHE 24 SEPTEMBRE

16H-16H45

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Effectuer la transition numérique de son restaurant

Découvrez les différentes solutions digitales, du logiciel de caisse à la gestion de site web, en passant par les réseaux sociaux, pour vous faire gagner du temps au quotidien, à vous et à vos équipes.
Par Coben

Salle 2

DIMANCHE 24 SEPTEMBRE

16H-16H45

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Restauration collective : comment accéder à ce marché ?

Plusieurs aspects seront notamment abordés (à reconfirmer avec les intervenants): tout d’abord une introduction et présentation de la restauration collective, puis les différentes offres et opportunités pour accéder à ce marché.

Par Euralimentaire

Salle 1

LUNDI 25 SEPTEMBRE

10H-10H45

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l'assurance des risques entreprises

Intervention au service des professionnels et des entreprises Décryptage, l’essentiel à connaître. En tant que dirigeant, pourquoi dois-je assurer mon entreprise ? Quelles sont mes obligations d’assurance ?

Par Matmut Lens

Salle 2

LUNDI 25 SEPTEMBRE

10H-10H45

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Quelle évolution de l'artisanat alimentaire en région, vers un nouveau modèle de distribution ?

Par la Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts-de-France.

Intervention de Gabriel Masson, Maire de Fromelles et Président des maires ruraux du Nord

Intervention de Manuel Moutier, pdg du Casier Français

Salle 1

LUNDI 25 SEPTEMBRE

11H-11H45

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Restructurer son concept pour lui donner un second souffle

Vous observez une baisse de chiffre d'affaires dans votre établissement ? Cette conférence vous donne les clés pour repérer et analyser les raisons, ainsi que pour mettre en place des mesures concrètes afin d'y remédier.

Par Coben
Salle 2

LUNDI 25 SEPTEMBRE

11H-11H45

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Cybersécurité

Cybersécurité rime avec Sérénité. Protégez votre entreprise !

Par Nicolas expert d'Orange Cyberdéfense
Salle 1

Lundi 25 SEPTEMBRE

14H-14H45

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Energie, la nouvelle donne : Quels leviers pour une action économique et environnementale performante ?

Avec Alisson Marquilly, Directrice territoriale EDF et les directeurs régionaux de Engie et Total

Par la Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts-de-France.

Salle 1

Lundi 25 SEPTEMBRE

15H-15H45

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La prévention, véritable outil d'accompagnement de l'entrepreneur en difficulté

Avec l'UMIH Lille et Eric Feldmann, Président du Tribunal de commerce de Lille Métropole.

Salle 1

Lundi 25 SEPTEMBRE

16H-16H45

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Approlocal.fr : un outil pour développer l’approvisionnement local en restauration Hors Domicile

La Chambre d’Agriculture du Nord-Pas-de-Calais.

Salle 2

Lundi 25 SEPTEMBRE

16H-16H45

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Végétaliser son assiette - Le gaspillage alimentaire en cuisine.

Par Mange Lille
Salle 1

Lundi 25 SEPTEMBRE

17H-17H45

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La vente de bières locales et artisanales, un atout commercial pour vos établissements.

Par Nicolas Lescieux, directeur de l'Echappée Bière, Michel Delepaul, Vice-président au tourisme et à la culture de la MEL, ainsi qu’un membre du syndicat des Brasseurs Hauts-de-France. Après la conférence, un temps convivial sur le stand du syndicat des Brasseurs Hauts-de-France sera réalisé, avec le soutien du syndicat.
Salle 2

Lundi 25 SEPTEMBRE